
วิจัยฝรั่งเศสชี้ สารกันบูดในอาหารแปรรูป เพิ่มความเสี่ยงมะเร็ง-เบาหวาน
สายสุขภาพต้องหูผึ่ง เมื่อมีการเปิดเผยผลการศึกษาขนาดใหญ่ 2 ชิ้นจากประเทศฝรั่งเศสที่ตีพิมพ์เมื่อวันพฤหัสบดีที่ผ่านมา ระบุว่าการรับประทานสารกันบูด (Preservatives) ที่พบได้ทั่วไปในอาหาร อาจมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการเกิดโรคมะเร็งและโรคเบาหวาน โดยงานวิจัยทั้งสองชิ้นนี้อาศัยข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างชาวฝรั่งเศสกว่า 100,000 คน ที่กรอกข้อมูลพฤติกรรมการกินอย่างต่อเนื่อง งานวิจัยชิ้นแรกตีพิมพ์ในวารสาร BMJ...













