เปิดครัวส่อง 4 ไอเทมเจ้าปัญหา แหล่งปล่อยไมโครพลาสติกใกล้ตัวกว่าที่คิด

เรื่องของไมโครพลาสติก (Microplastics) ในร่างกายไม่ใช่เรื่องไกลตัวอีกต่อไป เมื่อมีงานวิจัยชี้ว่าเราอาจบริโภคอนุภาคพลาสติกขนาดจิ๋วเข้าไปหลายหมื่นชิ้นต่อปีโดยไม่รู้ตัว ล่าสุดนักเขียนจาก CNET ก็เลยขออาสาเปิดครัวตัวเองเพื่อพิสูจน์ให้เห็นกันจะ ๆ ว่ามีไอเทมอะไรบ้างที่แอบปล่อยสารเหล่านี้ออกมา และนี่คือ 4 ผู้ต้องสงสัยที่เธอเจอ

จากการสำรวจครัวของตัวเอง เธอพบไอเทม 4 อย่างที่น่ากังวลและอาจเป็นแหล่งปล่อยไมโครพลาสติกชั้นดี ได้แก่:

• กล่องพลาสติกเก็บอาหาร (Plastic storage containers): แน่นอนว่าทุกบ้านต้องมี แต่การนำไปอุ่นในไมโครเวฟคือตัวการสำคัญที่ทำให้พลาสติกปล่อยอนุภาคขนาดเล็กจิ๋วออกมาปนเปื้อนในอาหารได้มากที่สุด แถมล่าสุดแบรนด์ดังอย่าง Rubbermaid ยังเคยถูกฟ้องร้องจากกรณีที่อ้างว่าสินค้า “Microwave safe” ทั้งที่ยังมีประเด็นเรื่องการปล่อยสารเหล่านี้อยู่
• ตะหลิวพลาสติก (A black plastic spatula): อุปกรณ์ทำครัวที่สัมผัสความร้อนโดยตรงอย่างตะหลิวพลาสติก ก็เป็นอีกหนึ่งแหล่งที่สามารถปล่อยไมโครพลาสติกออกมาได้เมื่อโดนความร้อนสูง ๆ หรือมีรอยขีดข่วนจากการใช้งาน
• หม้อทอดไร้น้ำมัน (Air fryer): ใครจะคิดว่าหม้อทอดคู่ใจอย่าง Philips 3000 Series ที่เธอใช้ จะมีชิ้นส่วนภายในที่เคลือบด้วย PTFE ซึ่งเป็นพลาสติกชนิดหนึ่ง หากสารเคลือบมีรอยขีดข่วนหรือใช้ความร้อนสูงเกินไป ก็อาจมีอนุภาคพลาสติกหลุดรอดออกมาได้เช่นกัน
• ถุงชา (Tea bags): เรื่องน่าตกใจคือ แม้แต่ถุงชาก็ไม่รอด มีงานวิจัยพบว่าการแช่ถุงชาในน้ำร้อนสามารถปล่อยไมโครพลาสติกและนาโนพลาสติก (Nanoplastics) ออกมาได้นับพันล้านอนุภาค ไม่ว่าถุงชานั้นจะระบุว่าย่อยสลายได้ (Biodegradable) หรือไม่ก็ตาม เพราะอาจยังใช้พลาสติกในกระบวนการผลิตเพื่อซีลปากถุงอยู่ดี

ที่น่าสนใจคือ แม้จะยังไม่มีข้อสรุปทางการแพทย์ที่ชัดเจนถึงผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาว แต่การค่อย ๆ ทยอยเปลี่ยนไปใช้วัสดุอื่นอย่างแก้ว, สแตนเลส, ซิลิโคน หรือไม้ ก็ดูจะเป็นทางเลือกที่สบายใจกว่า โดยเฉพาะกับอุปกรณ์ที่ต้องสัมผัสความร้อนหรือความเย็นจัด ๆ

สำหรับใครที่อยากลองเปลี่ยนตาม เธอก็มีตัวเลือกมาแนะนำ เช่น เปลี่ยนไปใช้กล่องแก้วอย่าง Tupperware Voila, ตะหลิวสแตนเลสของ OXO Good Grips (US$18 ≈ 660 บาท), หม้อทอดไร้น้ำมันที่ทำจากแก้วอย่าง Ninja Crispi หรือหันไปชงชาแบบ Loose-leaf ด้วยที่กรองชาสแตนเลสแทน

แม้จะไม่ต้องตื่นตระหนกจนรีบโละของในครัวทิ้งทั้งหมด แต่การเปลี่ยนวันละชิ้นสองชิ้น ก็น่าจะช่วยให้เราห่างไกลจากไมโครพลาสติกได้บ้าง... หรืออย่างน้อยก็สบายใจขึ้นล่ะน่า

หมายเหตุ: อัตราแลกเปลี่ยน ณ วันที่ 24 พฤษภาคม 2024 คือ 1 USD ≈ 36.5 บาท